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JEAN RAPHET2008-8-31 13:18
ジャン・ラフェ
2002年より息子ジェラールにバトンタッチして異例の年、2003年にパーカーが高評価したことで注目を浴びました。とても柔らかな味わいで若くから美味しく飲める造り手です。「精力の塊であるジャン・ラフェは働きづめである。品質にこだわり、濾過器を一度も使ったことのない、まれなブルゴーニュ人の一人である。最近濾過器の使用をやめた、と(誇らしげに)私に語る多くのブルゴーニュの生産者とは対照的である
シャルム=シャンベルタン 1999年 12.000円 ジュヴレ=シャンベルタンラヴォー・サン・ジャック 1999年 12.000円 ジュヴレ=シャンベルタン 1997年 クロ・ドゥ・ヴージョ 1997年
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